氢化油

这些蔬菜高温烹饪会产生反式脂肪，加速衰老，好多人还在天天吃

和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。早期研究显示，每天摄入反式脂肪5克，心脏病的发病风险会增加25%。

网上关于反式脂肪酸的健康危害说法非常多，比如肥胖、癌症、糖尿病、生长发育、生殖健康、阿尔茨海默病等，几乎是包致百病了。因此很多人都说， “0 反式脂肪酸”的食品更健康。